Cette pâte à pizza sans farine est 4 fois moins calorique – elle cale plus longtemps

cette recette de pâte à pizza sans farine revisite un classique de la cuisine italienne, tout en réduisant considérablement l’apport calorique. idéale pour ceux qui cherchent à contrôler leur alimentation sans sacrifier le plaisir d’une délicieuse pizza maison. cette version vous promet un bon moment en cuisine, où chaque étape est un pas vers un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du robot patissier, mélangez les pois chiches égouttés, la maïzena, l’huile d’olive, les herbes de Provence, la levure chimique, la poudre d’ail, le parmesan et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 10 minutes. Cela permet à la préparation d’absorber les saveurs et de bien se tenir.

3. Étaler la pâte

Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Étalez-la à l’aide d’une spatule ou directement avec vos mains légèrement farinées de maïzena pour éviter qu’elle ne colle.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire la pâte à pizza pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante sur les bords.

5. Garniture

Sortez la pâte du four, garnissez-la avec les ingrédients de votre choix, tels que des légumes, du fromage ou de la charcuterie. Remettez la pizza au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à ajouter une cuillère à soupe de semoule de blé dur sur le papier cuisson avant d’étaler la pâte.

Accord mets vins

Une pizza légère comme celle-ci s’accordera particulièrement bien avec un vin rosé de Provence frais.

L’info en plus

La pizza est originaire d’Italie mais a été adoptée et revisitée par de nombreuses cultures à travers le monde. Cette version à base de pois chiches intègre des influences méditerranéennes saines et nutritives.

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Comment présenter

Servez votre pizza sur une planche à découper en bois pour une présentation rustique et chaleureuse. Accompagnez-la de petites assiettes en céramique colorées pour des portions individuelles.

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Claire

Passionnée par le monde qui m'entoure, je suis Claire, une curieuse insatiable toujours en quête de nouvelles découvertes. Depuis mon plus jeune âge, je me suis toujours intéressée à un large éventail de sujets, des innovations technologiques aux mouvements culturels émergents. Aujourd'hui, j'ai la chance de partager cette curiosité au travers de my-little-frip.fr, un espace où chaque jour est une opportunité d'explorer de nouvelles perspectives. J'ai à cœur de diversifier le contenu pour que chacun trouve matière à réflexion et inspiration, que ce soit à travers des récits captivants ou des analyses pertinentes. Rejoignez-moi dans cette aventure exaltante où chaque clic dévoile un monde de possibilités.

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